4 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• sertés
• egytálétel
• magyar
• főétel
• paprika

mártáshoz

• 10 kis doboz paradicsompüré
• 2 evőkanál cukor
• 2.5 l víz
• ahány liter, annyi kiskanál só

rántáshoz

• olaj
• 5 fakanálnyi liszt
• fél liter hideg víz

töltelékhez

• 1 kg hús ledarálva
• 0.5 kg főtt rizs
• 2 tojás
• 2 mokkáskanál só
• kis őrölt bors
• kevés zöldpetrezselyem (összevagdalva)

Elkészítés

A mártásokhoz valót egy nagy edényben, egy másikban a töltelékhez valót összekeverjük. Vigyázzunk, a rizs ne legyen túl forró, hagyjuk, hogy legalább langyosra kihűljön. A mártást felteszem közepes tűzön főni, miután a töltelékből kis gombócokat formáltunk és paprikába is töltöttünk, a mártásba beleteszem. Kb. 40 percig főzöm. Kiveszem a gombócokat és a paprikákat az edényből. Egy külön edényben olajat melegítek. Miután forró, a lisztet beleteszem. Miután világosbarna, fél liter hideg vizet öntünk bele, majd a rántásba keverjük. Megvárjuk, amíg egy picit besűrűsödik.